équipement de fabrication de cookies, ligne de traitement de biscuits, machine à fabriquer des biscuits entièrement automatique

Nous offrons des machines et des systèmes de transformation alimentaire pour la production de tous types de biscuits doux et durs, de biscuits et de craquelins, avec des options à valeur ajoutée.

Notre gamme complète d'équipements automatisés de production de biscuits, de biscuits et de craquelins couvre les technologies de mélange, de formage de pate et de cuisson. Ces équipements utilisent les dernières connaissances en ingénierie et en contr?le pour maximiser les performances tout en rendant les machines de transformation des biscuits plus faciles à utiliser, à entretenir et à nettoyer.

Une machine à fabriquer des biscuits, autrement appelée machine à fabriquer des gateaux, est une pièce d'équipement moderne utilisée pour automatiser le processus de fabrication de biscuits ou de gateaux à grande échelle. Ces machines sont largement utilisées dans les boulangeries commerciales et les ateliers de production alimentaire. Le processus de fonctionnement d'une machine à fabriquer des biscuits comprend plusieurs étapes :

1. Préparation de la pate : La première étape consiste à préparer le mélange de pate. Cela implique le mélange d'ingrédients tels que la farine, le sucre, les graisses (comme le beurre ou la margarine), les ?ufs, les agents de levage (comme la levure chimique) et les ar?mes. La consistance et la texture de la pate sont essentielles pour produire le type de biscuits souhaité.

2. Alimentation en pate : La pate préparée est introduite dans la trémie ou le système d'alimentation de la machine à fabriquer des biscuits. Cela peut être fait manuellement ou grace à un système de transport automatisé, selon la conception de la machine.

3. Feuilletage : La pate est ensuite passée entre un ensemble de rouleaux ou de composants de feuilletage. Ces rouleaux aplatissent la pate à une épaisseur uniforme. Les réglages d'épaisseur peuvent souvent être ajustés en fonction du type de biscuit à fabriquer.

4. Découpage : Après le feuilletage, la pate subit un processus de découpage. Ce processus est équipé de différents moules ou couteaux con?us pour découper la pate en formes et en tailles de biscuits souhaitées. Différents moules peuvent être utilisés pour fabriquer diverses formes de biscuits.

5. Formage et décoratif (optionnel) : Certaines machines ont des fonctionnalités supplémentaires qui peuvent ajouter des motifs ou des designs à la surface des biscuits. Cela se trouve souvent dans les biscuits avec des motifs gravés ou des logos de marque.

6. Cuisson : Les morceaux de pate découpés et formés sont ensuite transportés dans un four pour la cuisson. Le temps et la température de cuisson varient en fonction du type de biscuits à fabriquer. Le four garantit que les biscuits sont correctement cuit et développent la texture et le go?t souhaités.

7. Refroidissement et emballage : Une fois prêts, les biscuits sortent du four et sont laissés refroidir sur des convoyeurs ou des racks. Après le refroidissement, les biscuits peuvent être dirigés vers une station d'emballage. Ici, ils sont emballés dans différents conteneurs, tels que des bo?tes, des sacs ou des plateaux, prêts à être distribués et vendus.

8. Automatisation et contr?le : Les machines modernes à fabriquer des biscuits comprennent souvent des systèmes automatisés et de contr?le avancés. Ces systèmes permettent aux opérateurs de surveiller et d'ajuster différents paramètres tels que la consistance de la pate, l'épaisseur du feuilletage, les formes de découpe, la température de cuisson, etc. L'automatisation maintient la cohérence de la qualité des produits et réduit les risques d'erreurs.

Nous avons une ligne de production de biscuits durs et une ligne de production de biscuits doux. La plus grande différence entre les deux lignes de production est la machine de formage de biscuits. Différentes méthodes de formage entra?nent des saveurs différentes des biscuits fabriqués. Les clients peuvent nous fournir des échantillons de biscuits, et nous vous apprendrons à choisir la machine de ligne de production de biscuits la plus adaptée.

La ligne de production de biscuits durs est généralement composée d'une machine d'alimentation (si vous produisez des biscuits au bicarbonate ou des biscuits enrobés de chocolat, un autre processus de laminage est nécessaire), d'un ensemble de rouleaux à pate, en passant par le laminage de la pate et la feuille de pate, puis par la machine de coupe à rouleau, le dispositif de recyclage des matériaux résiduels, la machine d'entrée dans le four, toute la ligne de formage de biscuits.

Pour la ligne de production de biscuits doux, seule la machine de formage et la machine d'entrée dans le four peuvent constituer tout le processus de formage. Pour augmenter les types et les caractéristiques des biscuits, le client peut allouer une machine de saupoudrage de sucre et de sel, une machine de pulvérisation d'?uf, une machine de peinture d'?uf, une machine d'impression calico, etc. Le four sert à transformer les biscuits formés en délicieux aliments.

Vous pouvez choisir différents types de fours de boulangerie (électrique/gaz/diesel/huile thermique) pour cuire différents types de produits.

Couvercle en acier inoxydable 304, contr?le par écran tactile Siemens PLC, isolation en coton de bois, système de circulation d'air chaud, dispositif d'alarme automatique.

Il est largement utilisé pour la fabrication de tous les types de biscuits (biscuits durs et doux, craquelins au bicarbonate, biscuits, aussi biscuits en batonnet, chips de pomme de terre, biscuits Hello Panda, biscuits imprimés et biscuits à la crème au chocolat).

Suivi et ajustement pneumatiques automatiques de la bande et de la tension.

Pour des biscuits de différentes formes, il suffit de changer le moule. Nous pouvons également concevoir des moules pour vous selon vos besoins.

Nous proposons trois types de fours tunnel pour biscuits : électriques, à gaz et à fioul diesel. Cela dépend des ressources naturelles des différents pays. Certains pays sont abondants en gaz.

En tant que leader dans la fabrication de machines industrielles de biscuits, Biscuit Machinery a collaboré avec de nombreuses entreprises au Canada, aux états-Unis et ailleurs, en leur fournissant des machines de biscuits de pointe adaptées à leurs besoins. Ces lignes de production de biscuits sont idéales pour la fabrication de biscuits durs et doux, avec des équipements qui peuvent être combinés et adaptés à votre espace local ou à vos exigences techniques.

Quels sont les avantages d'une machine de fabrication de biscuits ?

Cette machine offre de nombreux avantages dans l'industrie globale de la fabrication de biscuits, ce qui en fait un investissement idéal.

Certains de ces avantages sont les suivants ;

Garantit que vous atteigniez un volume de production accru dans n'importe quel cycle de fabrication de biscuits, et cela augmente le chiffre d'affaires global.

Cet équipement est convivial et ne nécessite pas nécessairement des connaissances spécialisées pour l'utiliser.

Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité qui peuvent supporter différentes conditions opérationnelles et environnementales difficiles sans s'user.

Garantit un retour plus rapide, en particulier lors de la production de différents modèles de produits de biscuits.

En substance, il réduit les interruptions inutiles et les co?ts, mais augmente la production.

La plupart des paramètres de cette machine sont automatisés dans une interface homme - machine conviviale via l'écran PLC.

Il facilite la régulation et la surveillance des différentes opérations.

Il offre une incroyable polyvalence car vous pouvez l'utiliser pour fabriquer différents modèles et types de produits de biscuits sans changer les pièces principales.

Le matériau de base de cette machine est hygiénique et facile à entretenir, garantissant ainsi une manipulation propre des produits.

Le co?t d'exploitation de cette machine est assez bas car elle est facile à entretenir et nécessite rarement une intervention humaine.

Quelles sont les caractéristiques clés à rechercher dans une machine de fabrication de biscuits ?

Lorsque vous choisissez une machine de fabrication de biscuits, tenez compte des caractéristiques suivantes :

Capacité : Assurez - vous que la machine peut gérer le volume de production souhaité.

Polyvalence : Recherchez des machines qui peuvent produire différents types de biscuits.

Automation : Des niveaux plus élevés d'automatisation peuvent réduire les co?ts de main - d'?uvre et augmenter l'efficacité.

Qualité : Une construction robuste et des composants fiables sont essentiels pour un fonctionnement à long terme.

Support : Optez pour des fabricants qui offrent un excellent support après - vente et des services de maintenance.

Quels sont les avantages de l'utilisation de machines automatiques de fabrication de biscuits ?

Les machines automatiques de fabrication de biscuits offrent plusieurs avantages, notamment :

Vitesse de production accrue : L'automatisation augmente considérablement la vitesse de production, répondant à une forte demande.

Cohérence : Les machines automatiques garantissent une taille, une forme et une qualité cohérentes des biscuits.

économies de main - d'?uvre : Réduit le besoin de main - d'?uvre manuelle, abaissant les co?ts opérationnels.

Précision : Une haute précision dans la mesure des ingrédients et le traitement garantit une qualité supérieure des produits.

Types de machines de fabrication de biscuits

Il existe différents types de machines de fabrication de biscuits disponibles, chacune adaptée à des besoins de production spécifiques :

Machines de mélange de pate

Ces machines sont utilisées au stade initial de la production de biscuits. Les machines de mélange de pate garantissent que des ingrédients tels que la farine, le sucre, le beurre et les ar?mes sont bien mélangés pour créer une pate lisse et homogène. Cela est essentiel pour obtenir la texture et le go?t souhaités de vos biscuits.

Machines de moulage rotatif

Les machines de moulage rotatif donnent forme et structurent la pate en biscuits. La machine presse la pate dans des moules, produisant des biscuits de différentes formes et tailles. Le moulage rotatif est idéal pour créer des designs de biscuits détaillés et uniformes.

Machines de découpe au fil de biscuit

Les machines de découpe au fil de biscuit sont utilisées pour produire des biscuits à pate douce, tels que des biscuits aux pépites de chocolat. La machine extrude la pate sur un convoyeur et la coupe avec un fil, formant des biscuits individuels. Ce type de machine est excellent pour créer des biscuits ayant un aspect rustique ou fait à la main.

Machines de coupe rotative

Les machines de coupe rotative sont con?ues pour les biscuits à pate dure. Elles utilisent un couteau rotatif pour couper la pate en formes spécifiques avant de les transférer dans le four pour la cuisson. Cette machine est parfaite pour produire des biscuits simples, des biscuits sandwich ou des biscuits décoratifs en grande quantité.

Fours de cuisson

Une fois que la pate est formée, les biscuits doivent être cuit à la perfection. Les machines de fabrication de biscuits incluent souvent des fours de cuisson industriels qui offrent un contr?le précis de la température, garantissant une cuisson uniforme et la croustillance ou la douceur souhaitée.

Machines d'emballage

De nombreuses machines de fabrication de biscuits à grande échelle sont également équipées de solutions d'emballage automatiques. Les machines d'emballage enveloppent et scellent les biscuits, maintenant leur fra?cheur et prolongeant leur durée de conservation. Cela est crucial pour maintenir la qualité des produits lors de la distribution.

Notre ligne de production de biscuits a atteint les avantages clés d'efficacité élevée, de faibles co?ts, de haute qualité et de grande flexibilité grace à la combinaison d'automatisation, d'intelligence et de standardisation, aidant les entreprises à s'adapter à la forte concurrence du marché tout en répondant aux besoins des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et de diversification. Les avantages spécifiques sont les suivants :

Production continue : Du mélange des matières premières, du moulage, de la cuisson, du refroidissement à l'emballage, tout le processus est automatiquement connecté, réduisant l'intervention manuelle et améliorant considérablement la capacité de production.

Fonctionnement à grande vitesse : Les lignes de production modernes peuvent produire des milliers à des dizaines de milliers de biscuits par heure pour répondre à la demande de marché à grande échelle.

Fonctionnement 24 heures sur 24 : L'équipement automatisé prend en charge un fonctionnement stable à long terme et réduit les arrêts.

Réduction des co?ts de main - d'?uvre : Réduit la dépendance aux travailleurs qualifiés, en particulier en économisant l'investissement en main - d'?uvre dans les liens d'emballage, de tri, etc.

Réduction des déchets de matières premières : Une technologie précise d'alimentation et de moulage (telle que l'impression au rouleau et le poin?onnage) peut optimiser l'utilisation des matières premières.

Optimisation de la consommation d'énergie : Des fours à haute efficacité et des systèmes de récupération de chaleur perdue réduisent la consommation d'énergie.

Remplacement rapide des moules : Prend en charge la production de biscuits de différentes formes et motifs pour répondre aux besoins personnalisés du marché.

Ajustement facile des recettes : Grace à l'ajustement des paramètres du système, les types de produits peuvent être rapidement commutés (tels que des biscuits croustillants, des biscuits résistants, des biscuits sandwich, etc.).